IN OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

Questa specialità è ottenuta selezionando I migliori pomodori raccolti in piena maturazione che vengono prima lavati e tagliati, privati dei semi e lentamente seccati al sole distesi su stuoie all’interno di serre. Vengono poi salati e aromatizzati con le tipiche erbe liguri e infine finemente tritati e conservati in olio extra vergine di oliva. Si ottiene così una polpa omogenea e cremosa, squisitamente saporita. Prodotto naturale che non contiene conservanti. Da gustare come antipasto o per arricchire e vivacizzare qualsiasi piatto.