OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

Terre Bormane riprendendo le antiche tradizioni propone l’olio extra vergine di oliva opalino. Questo speciale mosto di primavera è un olio molto raro prodotto occasionalmente nelle annate in cui la maturazione delle olive nelle zone più alte si prolunga tardivamente fino al mese di aprile e maggio. Le olive di qualità taggiasca a primavera inoltrata sono particolarmente mature e la produzione risulta quindi molto breve e soprattutto limitata. Si ottiene così un extra vergine dal colore oro pallido con opalescenze violacee, dolce, amabile e dal profumo delicatissimo.